la bonne glace à la groseille !

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Quelle chaleur  !!!! Dehors il fait chaud. Dedans il fait chaud. Habillé il fait chaud. A poil il fait chaud. Volets fermés il fait chaud. Fenêtres ouvertes il fait chaud !!!

Du coup avec Zélie on a (j’ai) décidé qu’on n’allait pas se laisser abattre : on a fait de la glace à la groseille.

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Après avoir été acheter un kg de groseilles à côté de la maison (à 4€ le kg je n’ai pas hésité longtemps), vous voilà reparties avec notre trouvaille à la maison au sauna.

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J’ai lavé les groseilles et commencé à les équeuter.

Pendant ce temps là, Zélie me donnait un sacré coup de main : elle enlevait les baies de leur tige, et les mangeait !

Au bout d’un moment, alors que je n’avais pas encore fait le quart du tas de groseilles, j’en ai eu marre, et je me suis rappelée que j’avais une centrifugeuse !!!

J’ai donc mis les groseilles avec leurs tiges directement dans la centrifugeuse afin d’en extraire le jus.

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Pendant ce temps là, Zélie continuait de m’aider à sa manière, et la serviette qui lui servait de bavoir de fortune vivait ses derniers instants de blancheur.

Les groseilles, ça ne fait vraiment pas beaucoup de jus en fait !!!

J’ai mis le jus de groseilles dans la casserole et j’y ai ajouté environ 200g de sucre, un grand verre de lait et le jus de 1 citron. Tout ce petit monde a cuit quelques minutes.

La casserole a été enlevée du feu et mise de côté le temps de se refroidir.

Pendant ce temps-là, Zélie, affamée (!) a pris son goûter …

Lorsque le sirop a refroidi, je l’ai envoyé faire quelques petits tours de sorbetière. Pendant 45 minutes exactement.

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Un stage au congélateur pour que la glace prenne bien et

TADAAMM !!!

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Elle est trop bonne ma glace et ce n’est ni Zélie, ni son papa qui me diront le contraire !!!

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